Coltello Forgiato Professionale Sashimi-Yo cm 25 Global Cuochi Chef G47 Art. G-47

Coltello Forgiato Professionale Sashimi-Yo cm 25 Global Cuochi Chef G47 Art. G-47

Global G47 Questo Saschimi con lama di cm. 25 è una nuovissima produzione di Global per celebrare i 15 anni di produzione nel settore della coltelleria di alta qualità, con un ottimo prezzo. I Coltelli giapponesi Global, disegnati nel 1985 da Komin Yamada, sono utilizzati in tutto il mondo dai migliori Chefs. Sono costruiti con i migliori acciai giapponesi ad alta percentuale di Molibdeno-Vanadio, così la loro durezza raggiunge i 56/58 Rockwell, aumentando in fase di uso la durata del tagliente. Le loro caratteristiche principali sono: Robustezza: sono completamente in acciaio inossidabile senza giunture, quindi massima igiene e sicurezza. Maneggevolezza: leggerissimi e con una impugnatura anatomica , permettono un lungo impiego senza affaticamenti. Eleganza: stile inconfondibile con riconoscimenti in tutte le migliori esposizioni mondiali del settore.

This is a sashimi knife made for use overseas.
It is double-beveled, differing from the Japanese original "yanagiba" and "takohiki" style knives.

Length:37.5cm
Blade length:25.0cm
Weight:180g
Blading:Double bevel (left- and right-handed use)
Purpose:Sashimi