Coltello Forgiato Professionale cm 27 Prosciutto Salmone Alveolato Ham Salmon Slicer Fluted Knife Global Cuoco Chef Art.G-87
Coltello con alveole per affettare, taglio salmone o prosciutto di Global G 87
Coltello di Global con lama lunga, sottile e flessibile per affettare carne o pesce in modo pulito.
Grazie alle alveole presenti in tutta la lama il cibo si attacca meno ai coltelli, permettendo che l'aria delle alveole aiuti il distaccamento dell'alimento.
Le caratteristiche della lama sono:
- Utilizzo dell'acciaio inox Cromova 18
- Durezza dell'acciaio 56 - 58 gradi Rockwell
- Bordo tagliente più di qualsiasi altro acciaio e resiste a ruggine, macchie e corrosione
- Coltello ben bilanciato per assicurare un equilibrio perfetto in mano
- Contorni lisci e senza cuciture eliminano cibo e sporcizia che potrebbero incastrarsi tra manico e lama, offrendo così il massimo in termini di sicurezza e igiene
- Costruito in Giappone
Lunghezza della lama cm. 27
