Pietra Per Affilare Affilacoltelli Due Cigni Art. HH-10
Made in: Japan
Brand: Due Cigni
Descrizione
La pietra per affilare giapponese di Fox Knives è rinomata per la sua qualità e le prestazioni affidabili. Realizzata con materiali di prima qualità seguendo tradizioni artigianali, questa pietra offre un'affilatura precisa e duratura per ogni tipo di lama. Grazie alla sua grana fine e uniforme, è ideale per affilare coltelli, forbici e altri utensili da taglio con precisione e facilità. La sua consistenza garantisce un risultato impeccabile, permettendo di mantenere le lame sempre affilate e pronte all'uso. Con la pietra per affilare giapponese di Fox Knives, otterrai risultati professionali nel comfort della tua cucina o officina.
La pietra per affilare giapponese di Fox Knives è rinomata per la sua qualità e le prestazioni affidabili. Realizzata con materiali di prima qualità seguendo tradizioni artigianali, questa pietra offre un'affilatura precisa e duratura per ogni tipo di lama. Grazie alla sua grana fine e uniforme, è ideale per affilare coltelli, forbici e altri utensili da taglio con precisione e facilità. La sua consistenza garantisce un risultato impeccabile, permettendo di mantenere le lame sempre affilate e pronte all'uso. Con la pietra per affilare giapponese di Fox Knives, otterrai risultati professionali nel comfort della tua cucina o officina.
Come fare a mantenere affilato e funzionale un coltello da cucina? Oltre che ad alcune accortezze quotidiane di cui vi abbiamo spesso parlato (utilizzare i coltelli per la funzione cui sono dedicati, non lavarli in lavastoviglie…) di tanto in tanto vi sarà sicuramente necessario riaffilare il vostro coltello.
La pietra ceramica per affilare HH10 ha una grana pari a 280, si tratta cioè di una pietra per affilare in casi in cui il coltello sia particolarmente rovinato, in cui vi siano molti lavori di ripristino della lama da svolgere. Di solito, se il vostro coltello necessita di una riaffilatura massiccia, consigliamo pietre con una granularità inferiore a 400.
Questa pietra va utilizzata con dell’acqua: per ottenere l’affilatura della lama infatti non potete usare la pietra “a secco” perché rischiereste di rovinare il coltello. L’acqua ha infatti una duplice funzione: funge da lubrificante, facilitandovi nel lavoro, ed aiuta a mantenere l’acciaio della lama ad una corretta temperatura (se infatti l’acciaio si surriscaldasse potrebbe deformarsi, con evidenti conseguenze sul filo della lama).
Prima di iniziare il vostro lavoro di ripristino del filo dovrete quindi immergere completamente la pietra in una bacinella piena d'acqua, per circa cinque o dieci minuti, in modo che il liquido possa penetrare nella pietra ed ammorbidirne la superficie. Fatto ciò potrete iniziare il vostro lavoro: la pietra va appoggiata su una superficie liscia (queste pietre hanno un proprio supporto che evita che scivolino) e la lama del coltello va tenuta inclinata con un angolo compreso fra i 10° ed i 15°. Pochi minuti di lavoro ed il vostro coltello sarà come nuovo!
Dimensioni: 16 cm x 5 cm x 3 cm. Made in Japan.
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